Нормы кормления и структура кормовых рационов
Высокая, генетически обусловленная продуктивность и рациональное использование кормов достигаются путем нормирования кормления. Недостаточное или избыточное кормление вредно для животных и убыточно для хозяйства.
Нормы кормления основываются на средних пищевых потребностях с учетом их изменений в зависимости от массы животных, уровня продуктивности, условий среды, присутствия в кормах специфических веществ, влияющих на использование пищи, и других факторов.
В настоящее время в практике животноводства применяются различные системы выращивания ремонтного молодняка, в которых планируют интенсивность роста, уровень прироста живой массы с учетом конкретных условий хозяйства. Нормы кормления для телок молочных пород разработаны ВИЖем в зависимости от планируемой живой массы коров при законченном их росте (табл. 25).
Для хозяйств, специализирующихся на выращивании ремонтного молодняка, рекомендуется при планировании кормовой базы предусматривать и страховой фонд из расчета 3800—4000 кормовых единиц на выращивание одной нетели до 23-месячного возраста.
Рекомендациями МСХ РСФСР о технологии выращивания нетелей на промышленных комплексах и в специализированных хозяйствах предусматривается применение плана прироста телок в расчете на планируемую массу коров 600—650 кг с удоем 4,5—5 тыс. кг молока и на 500—550 кг с удоем 4—4,5 тыс. кг (табл. 26).
В качестве основного грубого корма во все периоды выращивания желательно использовать травяную резку искусственной сушки россыпью или в составе комплексных брикетов. Все виды кормов, начиная с 3-месячного возраста, лучше скармливать в виде кормосмесей или брикетов.
Для кормления молодняка с 165-дневного возраста (третий период) целесообразно использовать брикеты в сочетании с сенажом и силосом. Состав брикетов, °/о по массе: травяная резка — 40; концентраты — 30; солома— 30. В 1 кг таких брикетов содержится 0,62
25. Нормы кормления телок и нетелей
в кормовой единицы и 75 г переваримого протеина. В состав указанных брикетов состава включают комбикорм рецепта К-60-4.
С этого же возраста для комплексов по выращиванию нетелей рекомендуются сенажный и силосный типы кормления с максимальным использованием в летний период пастбищ и травы. В зависимости от конкретных условий спецхозов и природно-климатических зон их размещения возможны смешанный силосно-сенажный и другие типы кормления, а также включение в состав брикетов соломы.
28. Примерный план прироста телок и нетелей черно-пестрой и холмогорской пород по периодам выращивания
Корма в виде однородной смеси или брикетов раздают животным 2 раза в день равными долями.
Питательность рационов (по фактическому химическому составу кормов) следует проверять не реже одного раза в месяц. Кроме того, необходимо регулярно проводить ветеринарно-санитарную оценку кормов, и во все сезоны года контролировать рационы молодняка по обеспечению витаминами, макро- и микроэлементами.
Учитывая, что в зеленых кормах недостает натрия, фосфора и содержится избыток калия, ремонтным телкам в летний период надо давать минеральные подкормки, содержащие фосфор, поваренную соль и микроэлементы. Несбалансированность рациона приводит к нарушению обмена веществ, жировой дистрофии печени, снижению содержания каротина и сахара в крови, сдвигу кислотно-щелочного равновесия в сторону ацидоза. Все это сказывается на гормональной функции яичников, что выражается в нарушении секреции маточных желёз. В результате задерживается развитие внезародышевых оболочек и плода, наблюдается задержка плацентации, что приводит к замедлению формирования зародыша или же к его гибели.
При высококонцептратном типе кормления телок в будущем нарушаются воспроизводительные функции коров и снижается их молочная продуктивность. В опытах В. Казакевича (1978) телки, выращенные с 6 – до 24-месячного возраста на рационах, в которых свыше 50% по питательности составляли концкорма, по первой лактации имели продуктивность на 25% ниже, чем гелки, выращенные на том же уровне кормления, но с содержанием в рационе не более 24% концкормов.
В послемолочный период рационы молодняка по структуре должны постепенно приближаться к рационам взрослого скота. Разумная экономия кормов при выращивании — обязательное требование в работе с молодняком в это время. Долю концентрированных кормов в рационах телок следует уменьшать, а удельный вес грубых и сочных кормов увеличивать. В качестве сочного корма для молодняка в стойловый период предпочтительней использовать хороший силос из кукурузы и других силосных культур с добавками сахаристого корма (свеклы, брюквы и др.). В возрасте 8—9 мес в рацион телок из грубых кормов можно включать хорошую яровую солому, которая заменит до 30—40% сена.
Кормление телок преимущественно сочными, грубыми кормами с минимумом концентрированного корма способствует развитию у них качеств высокопродуктивного молочного скота, предупреждает раннее наступление половой зрелости и ожирение.
В послемолочный период телок можно выращивать на рационах, состоящих только из растительных кормов. Но эти рационы должны содержать необходимое количество энергии, переваримого протеина, минеральных веществ и витаминов. Их составляют с таким расчетом, чтобы обеспечить равномерную работу преджелудков и кишечника. Средняя суточная норма 1,9 кг сухого вещества на 100 кг живой массы обеспечивает выращивание молодняка с хорошо развитым пищеварительным трактом, что позволяет будущей корове потреблять в больших количествах объемистые корма.
В период подготовки к осеменению и в первые месяцы стельности не рекомендуется скармливать телкам большое количество концентрированных кормов. Такое кормление хотя и не вызывает отклонений в проявлении половых рефлексов, но снижает эффективность осеменения, что в конечном итоге является причиной большого процента прохолоста телок.
В первую половину стельности кормление нетелей должно быть умеренным, но достаточным по уровню и сбалансировано по всем питательным веществам. Так как до 6-месячной стельности плод развивается медленно, то в этот период нетелей достаточно кормить по нормам для телок старше 14—15 мес. Концкормов в период оплодотворения и до установления стельности давать не следует. В дальнейшем их норма зависит от количества кормов в хозяйстве и степени развития нетелей.
На 7-м месяце стельности суточные приросты плода возрастают до 150 г, на 8-м — до 300 г, на 9-м — до 600—700 г. Одновременно значительно увеличиваются плодные оболочки и молочная железа. Поэтому на развитие плода на 7—9-м месяце стельности требуется увеличение норм кормления. Оно должно соответствовать примерно количеству питательных веществ, необходимых для образования 3—5 кг молока. В последний период стельности особое значение имеет нормирование рационов по продуктивной энергии и питательным веществам.
Это обстоятельство следует учитывать при организации кормления нетелей, поступающих на молочные комплексы и фермы из спецхозов на 7—8-м месяце стельности. В сухостойных цехах или в цехах по подготовке к отелу общий уровень кормления нетелей в последние 2 мес перед отелом на 2—3,5 кормовой единицы должен превышать их потребности.
Большинство зарубежных современных систем интенсивного откорма скота исходит из того, что телят после достижения ими живой массы 90 кг необходимо кормить высококонцентрированными рационами с небольшим содержанием грубых кормов.
Некоторые зарубежные исследователи разрабатывают системы интенсивного откорма молодняка с большим содержанием в рационах грубых и сочных кормов (Л. Крюгер и Ф. Майер, Д. Вилкинсон, П. Утлей и др., Ф. Боус и др.).
При откорме крупного рогатого скота на мясо нужно идти по пути интенсификации кормления в раннем возрасте. При этом на результатах откорма сказываются аппетит (поедание сухого вещества на 100 кг живой массы), концентрация усвояемых питательных веществ (кормовых единиц) и трудноусвояемых (клетчатки) в сухом веществе рациона и, наконец, сбалансированность рациона в отношении питательных и биологически активных веществ (протеина, минеральных веществ, витаминов). Для интенсивного роста необходимо, чтобы переваримость органического вещества, или энергии рационов, составляла 70—75%. До 6-месячного возраста молодняк надо выращивать так, чтобы суточный прирост был не менее 700 г, а с 6 мес корма рациона должны быть подобраны так, чтобы в 1 кг сухого вещества кормов содержалось 0,8—1,2 кормовой единицы и не более 20—23% клетчатки. В этом случае будет обеспечено получение среднесуточных приростов 1000—1250 г.
Работами И. А. Даниленко, П. В. Демченко, А. Д. Синещекова, А. С. Солуна показано, что более действенное управление процессами пищеварения и обмена веществ возможно при создании условий оптимального кормления по рационам, рассчитанным с учетом детализированных потребностей в питательных и биологически активных веществах.
На этом принципе построены нормы кормления молодняка и взрослого скота при откорме, разработанные на кафедре кормления с.-х. животных ЛСХИ А. П. Дмитроченко и А. К.. Евграфовой (табл. 27).
В табл. 28 указана потребность животных в сухом веществе в зависимости от концентрации в нем обменной энергии. Для рационов, составленных из объемистых кормов посредственного качества, характерна концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона, равная 7,5 МДж, что составляет 0,6 кормовой единицы.
Концентрация обменной энергии, равная 9,2 МДж, соответствует примерно 0,8 кормовой единицы и характерна для рационов, составленных из объемистых кормов высокого качества. Концентрация обменной энергии, равная 10,9 МДж, соответствует 1 кормовой единице и характерна для рационов, составленных
27. Детализированные нормы кормления откармливаемого крупного рогатого скота при разной концентрации обменной энергии и кормовых единиц в сухом веществе рациона
* При скармливании зобогенных кормов доза йода увеличивается до 1,2 мг на 1 кг сухого вещества в сутки.
приблизительно из 50% объемистых кормов высокого качества и 50% концентратов. И, наконец, концентрация обменной энергии, равная 12,6 МДж, что соответствует примерно 1,2 кормовой единицы, характерна для рационов, почти полностью составленных из концентратов.
28. Потребность молодняка в сухом веществе в зависимости от концентрации обменной энергии корма, живой массы и суточного прироста (по А. П. Дмитроченко и А. К. Евграфовой)
Количество сухого вещества определяют в соответствии с живой массой и планируемым суточным приростом. Общая норма определяется умножением показателей, найденных в табл. 27, на показатели табл. 28.
Например. У бычков с живой массой 200 кг решено получать среднесуточный прирост 1000 г. Рацион состоит на 50% из объемистых кормов высокого качества и на 50% из концентратов.
В 1 кг сухого вещества такого рациона концентрация обменной энергии примерно равна 10,9 МДж, а кормовых единиц—примерно 0,97. В табл. 28 находим соответствующую концентрацию обменной энергии (10,9 МДж) и планируемый прирост (1000 г) для бычков массой 200 кг. Оказывается, что в рационе должно содержаться 6,5 кг сухого вещества. Затем в табл. 27 находим норму кормления (3-я колонка).
В табл. 28 указаны дачи сухого вещества кормов при ограниченном кормлении. При кормлении вволю потребление сухого вещества повышается примерно на 10% от указанного в соответствующей строке. В приведенном примере для бычков живой массой 200 кг при кормлении вволю для получения среднесуточных приростов 1000 г потребуется не 6,5 кг сухого вещества, а около 7,0—7,1 кг.
В зависимости от породных показателей и планируемой живой массы к 16-месячному возрасту план роста племенных бычков рассчитывается на получение среднесуточных приростов от 850 до 1000 г при соответствующем нормировании кормления (табл. 29).
29. Нормы кормления племенных бычков старше 6-месячного возраста (по данным ВИЖа)
Схемами кормления племенных бычков предусматривается скармливание 320—450 кг цельного молока и 600—1000 кг обрата. В этих рационах увеличивают удельный вес концентрированных кормов и несколько уменьшают дачу сочных. Хорошее бобовое, смешанное луговое или разнотравное сено — незаменимый грубый корм для бычков. Такой тип кормления соответствует особенностям обмена веществ, рассчитан на интенсивный рост и формирование у животных крепкого костяка, плотной мускулатуры, высокой половой активности. Следует помнить, что у бычков особенно опасна половая позднеспелость, когда замедляются развитие семенников и спермогенез. У таких бычков до 3-летнего возраста бывает понижена спермопродукция.
В возрасте 7—16 мес бычкам включают в рацион в зависимости от плана роста 2—3,5 кг концентратов, 6—8 кг силоса, 4—8 кг сена. В летний период силос и сено заменяют зеленой массой.
С 5—6-месячного возраста бычков отделяют от телок.
Ко времени половой зрелости животное должно быть нормально развитым и иметь заводские кондиции. Для племенных бычков необходим ежедневный активный продолжительный моцион, иначе у них нарушается нормальное развитие, появляется склонность к ожирению. При высокой степени ожирения нередко наступает жировое перерождение многих тканей, в том числе и половой системы.