Авитаминоз А
Витамин А является как бы регулятором азотистого обмена в организме. При недостаточности витамина А у беременных животных могут быть аборты, мертворожденные плоды или нарождается хилый, нежизнеспособный и легкозаболевающий молодняк, у взрослых животных появляется слабость, нарушается половая функция, а следовательно, и функция размножения, ухудшается острота зрения, возникают конъюнктивиты, кератиты и. панофтальмия, снижается продуктивность животных.
Витамин А называют также противоинфекционным. При недостатке его в организме животные становятся более восприимчивыми к заразным заболеваниям. Микрофлора, условно патогенная или даже сапрофитная, при авитаминозе А проявляет патогенное действие на организм животного.
Одним из наиболее важных признаков авитаминоза А является метаплазия цилиндрического и кубического эпителия в ороговевающий плоский многослойный эпителий. Метаплазия наблюдается в железистом аппарате глаз и слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта, дыхательного аппарата, половых путей и т. д. При этом происходят дегенерация и десквамация эпителиальных клеток. В слюнных, слезных и др. железах железистый эпителий замещается плоским ороговевающим, в результате секреция этих желез сокращается или совершенно прекращается. Слизистые оболочки становятся сухими. Во многих железах просветы их заполняются дегенерированными и слущившимися эпителиальными клетками.
Секрет, не имея выхода, вместе с погибшими эпителиальными клетками, лейкоцитами заполняет и растягивает просветы желез, превращаясь в сыровидную крошащуюся массу. Макроскопически такие железы имеют вид узелков, усеивающих слизистые оболочки.
К наиболее ранним и специфическим признакам авитаминоза А относится нарушение зрения, изменение глаз. Это объясняется тем, что витамин А является составной частью зрительного пурпура, при недостатке которого появляется гемералопия — куриная слепота.
В результате метаплазии и ороговения эпителия слезных желез развивается ксерофтальмия (сухость глаза). Роговица и конъюнктива становятся сухими, поверхностный слой их под действием микрофлоры разрушается (кератомаляция). В дальнейшем развивается воспалительный процесс, веки припухают. Эксудат вместе с эпителиальными клетками и лейкоцитами накапливается в конъюнктивальном мешке в виде сыровидной массы. В поврежденную роговицу со стороны склеры прорастают сосуды (васкуляризация роговицы), воспаление постепенно охватывает все глазное яблоко (панофтальмия) и нередко заканчивается полной потерей зрения вследствие разрушения глазного яблока.
При авитаминозе А наблюдаются также изменения в нервной системе. Они заключаются в дегенерации моторных клеток центральной нервной системы и распаде волокон периферических нервов.
Макропрепарат. Голова курицы при авитаминозе А (рис. 62)
Глазные яблоки сильно увеличены в объеме, веки утолщены. Под веками и в конъюнктивальном мешке можно видеть белую сыровидную массу. Роговица помутневшая. На слизистой оболочке
ротовой полости и пищевода имеется большое количество сероватых узелков величиной с просяное зерно, выступающих над поверхностью слизистой. При надавливании узелки раскрошиваются в творожистую массу
Рис. 62. Голова курицы при авитаминозе А.
Гистопрепарат. Слизистая пищевода при авитаминозе А (рис. 63)
Рис. 63. Слизистая пищевода при авитаминозе А.
1 — многослойный ороговевающий эпителий. 2 — просвет пораженной железы.
Просматривая под микроскопом препарат, приготовленный из пораженной слизистой оболочки пищевода, обнаруживают узелки, которые представляют собой резко
расширенные слизистые железы. Основание и выводные протоки желез выстланы не цилиндрическим, а плоским многослойным ороговевающим эпителием, по своей структуре сходным с эпителием кожи.
Границы между слоями клеток не выражены. Глубокий слой эпителия, прилегающий к соединительнотканной основе, имеет крупные круглые клеточные ядра, ближе к просвету ядра становятся более вытянутыми, густо закрашиваются гематоксилином. Эпителиальные клетки в слоях, прилегающих к просвету железы, не содержат ядер. Просвет железы и протока заполнен бесструктурной детритной массой и ороговевшими безъядерными клетками эпителия.